Le mois de mars est le moment idéal pour semer les jeunes palourdes sur estran : les températures augmentent, la durée du jour s'allonge, le phytoplancton se développe.
Les élèves de la classe de seconde Cultures Marines, encadrés par leur enseignante en production aquacole, Isabelle Cancre, ont semé un lot de palourdes japonaises sous filet (évite la prédation) sur le parc d'élevage du lycée. Plusieurs fois dans l'année, les filets seront nettoyés et la croissance des coquillages sera surveillée. Ce type d'élevage donne de très bons rendements. Au bout de deux années, les palourdes seront pêchées avant d'être dégustées.
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