Découverte de la mytiliculture à Pénestin

Les élèves de Première Bac Pro Cultures Marines étaient en stage à Pénestin cette semaine.

Du mardi 13 au jeudi 15 septembre, les jeunes stagiaires ont pu découvrir les gestes professionnels du métier de mytiliculteur. La mise en boudins des jeunes moules, la pose des boudins autour des pieux et la pêche sur les bouchots étaient au programme.

Élevées traditionnellement sur pieux en bois et exclusivement en France, les moules de Bouchot sont connues mondialement pour leur goût exceptionnel. En septembre, c’est la dernière ligne droite de la haute saison de commercialisation.

L'ensemble des élèves a souligné la qualité de l'accueil, la sympathie des exploitants et leur disponibilité.
Que l'on soit professionnel ou stagiaire, les périodes de stage sont des moments privilégiés d'échanges qui permettent aux uns de faire découvrir leur métier et aux autres d'appréhender un milieu et un métier pour souvent conforter leur choix d'orientation.

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